« Noix » expliqué par Vikidia, l'encyclopédie pour les enfants.
À gauche, une noix avec la coque. À droite, la partie comestible de la noix (l´amande)
La noix est un fruit produit par un arbre, le noyer. Le fruit est composé d'une partie comestible (l´amande qui est bosselée), d'une partie dure (la coque qu'il faut casser) et d'une enveloppe verte/brune non-comestible (le brou).
On peut directement consommer l'amande de la noix, ou alors en faire de l'huile qui peut être utilisée en cuisine. On peut aussi faire du vin de noix (un mélange d'alcool avec des noix). Les brous sont retirés avant de commercialiser les noix mais ils peuvent servir à faire de la teinture. Les coques peuvent être brûlées.
La noix est un aliment souvent recommandé en diététique car il contient des substances qui permettent d'éviter les maladies du coeur. C'est un fruit très énergétique qui contient beaucoup de lipides.
