Estomac
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L'estomac est une poche située dans le haut de l'abdomen. Il est situé tout de suite après l'œsophage. Il s'y déroule plusieurs étapes importantes de la digestion.
Le contenu de l'estomac a un pH très acide (en effet l'estomac produit de l'acide chlorhydrique) et contient beaucoup d'enzymes qui viennent de ses parois. Tout cela sert à couper les grosses molécules en molécules plus petites qui pourront ensuite être absorbées dans l'intestin grêle, c'est à dire passer dans le sang[1]. Pour que les enzymes fonctionnent bien, il est indispensable de bien avoir mâché ses aliments. Sinon, une partie restera intacte et sera difficilement digérée et provoquera des maux de ventre ou une lourdeur à l'estomac.
L'estomac est entouré de muscles lisses à commande automatique (qui se contractent sans qu'on y pense). Lorsque ces muscles se contractent, il y a un brassage des aliments qui sont contenus dedans. La durée totale de la digestion dans l'estomac varie entre deux et six heures, cela dépend de la consistance et de la composition du repas.
Ce qui sort de l'estomac et se rend vers l'intestin où il sera absorbé est appelé chyme.
L'estomac est protégé par une couche de mucus qui tapisse ses parois pour éviter qu'il ne se digère lui-même. Parfois, cette couche protectrice disparaît en certains endroits et on peut ressentir des brûlures d'estomac. Ça peut conduire à un ulcère lorsque l'estomac saigne.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Notes
- ↑ ensuite, le sang est filtré par le foie et les reins ce qui fait qu'à la sortie de ces deux organes, le sang a toujours la même composition
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