Œuf
« Œuf » expliqué par Vikidia, l'encyclopédie pour les enfants.
Un œuf (ou cellule œuf ou encore zygote) est la première cellule d’un organisme nouveau. Il est composée par la fusion d’un gamète mâle et d’un gamète femelle. Pour l’être humain comme les autres animaux, c’est un spermatozoïde et un ovocyte. On dit qu’un œuf est un ovocyte fécondé.
Chez les animaux ovipares, comme les reptiles et les oiseaux, l'œuf est pondu à l’extérieur. Chez les vivipares, comme les mammifères, l’œuf est pondu mais reste à l’intérieur du corps. L’ovule des vivipares est petit, mais beaucoup plus gros qu’un spermatozoïde. C’est parce que le petit va se développer à l’intérieur de sa mère. Sa mère sera reliée à son enfant et lui apportera tout ce dont il a besoin pour qu’il grandisse.
[modifier] Qu'y a-t-il après l'œuf
Lorsqu'il est fécondé, l'œuf commence à se diviser. On emploie le terme de mitose : en deux, puis en quatre, puis en huit, puis en 16, etc. Au fur et à mesure des divisions. Les nouvelles cellules commencent à ne plus se ressembler. À la fin, on a un embryon avec des cellules de peau, de cœur, d'intestin, de poumons, etc. Puis l'embryon va grandir jusqu'à la naissance ou l'éclosion.
[modifier] Alimentation
Si l'œuf de poule est si gros, c'est qu'il contient tout ce qui est nécessaire au poussin pour se développer tout seul. L'œuf de poule est une source de protéines, de matières grasses. Il contient aussi beaucoup de cholestérol, dans le jaune.
Les œufs de poules mis en vente ne sont en général pas fécondés, ce ne sont alors pas des œufs au sens biologique mais de simples ovules. On peut aussi manger des œufs de poisson, dont le célèbre caviar.
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