Élevage

on élève des moutons

L'élevage est l'action d'élever des animaux (pour les plantes, on parle de culture ou, mieux, d'agriculture). Par élever, il faut entendre :

leur fournir un abri...
... de la nourriture et de la boisson (pour 99% des cas, de l'eau)...
... de l'espace, surtout pour les animaux comme les vaches, les chevaux, les poissons, car ils sont soit très influencés par l'espace disponible (un poisson grandit en fonction de l'espace dont il dispose), soit très gourmands (une vache mange plusieurs dizaines de kilos d'herbe par jour), soit... très énergiques ! Regardez donc galoper un cheval.
... des soins, en cas de maladie.

[modifier] Buts de l'élevage

L'élevage d'animaux peut avoir plusieurs buts. Ce peut être...

alimentaire :
- les vaches sont souvent élevées pour leur lait
- les porcs servent à fournir de la viande
- on récupère les œufs des poules
pour les vendre : il existe des élevages de chats, où l'on peut en acheter
pour utiliser leurs caractéristiques (autres qu'alimentaires) :
- le mouton fournit de la laine
- le ver à soie, de la soie
- avant que ce ne devienne interdit, divers animaux à fourrure comme le renard servaient à la confection de manteaux, d'écharpes, etc... De même, les raquettes de tennis étaient autrefois confectionnées avec... des boyaux de chat !
- les souris de laboratoire sont utilisées pour faire des expériences sur des êtres vivants
- on élève certaines races de singes, notamment des bonobos, pour étudier leur comportement, proche de celui de l'Homme.

Une personne qui élève des bestiaux ou simplement des chevaux est appelée « éleveur ».
L'élevage de poissons s'appelle la pisciculture (du latin pisces qui signifie « poisson ») ; l'éleveur de poissons est le pisciculteur.
L'élevage ou la domestication des abeilles pour produire de la cire et du miel s'appelle l'apiculture (du latin apis, qui signifie « abeille ») ; l'éleveur d'abeilles est l'apiculteur.